parmi nos prestations
BUFFETS
L’envol Gourmand s’adapte à vos goûts, n’hésitez pas à nous contacter pour nous faire part de vos envies.
Confection et livraison du buffet sur la Côte d’Azur. Tout est fait MAISON, des petits pains à la garniture. La décoration du buffet peut être personnalisée. Nappage, vaisselle et décoration selon votre thème ou votre code couleur sur demande.
EXEMPLES DE MENUS
Bouchées froides
Pains noirs (maison) à l’encre de seiche, gravlax de saumon et crème combava
Batbouts (pains marocains maison) thon et crudités
Taboulé de quinoa, fèves édamamé, grenade
Rouleaux de printemps crudités mangue basilic
Panna cotta asperges, crème de balsamique et noisettes grillées
Crêpes roulées crème de champignon
Makis saumon avocat
Pissaladière maison à la tapenade
Ciabatta maison burrata serrano tomates et pesto
Bouchées chaudes
Mini cheeseburgers (pain burger maison)
Raviolis maison saumon pesto de roquette pistache
Brochettes de poulet façon mojito rhum / citron vert
Kefta de boeuf et agneau sauce tzatziki
Gnocchi maison, crème à l’ail
Brochettes de poulet : asiatiques au sésame / aux épices douces
Brochettes de boeuf laquées et oignon grelot glacé
Mignardises sucrées
Mini crumbles de saison
Mini tartelettes citron basilic meringuées
Invisible aux pommes, caramel au beurre salé, streusel noisettes
Mini choux garnis
Mini fondants au chocolat
Cheesecakes
Biscuits secs (croquants, navettes, biscuits coco, diamants…)
Macarons maisons
Panna cotta vanille, ananas rôti et fève tonka
EXEMPLES DE PRESTATIONS
ANNIVERSAIRE 40 ANS CEDRIC
Buffet salé – décoration personnalisée thème « marine »
40 invités – 33€ / personne – 1 320 €
NOS TARIFS
Vous faites appel à une cuisinière diplômée et spécialisée, vous recherchez donc un savoir-faire et quelque chose d’unique pour une occasion spéciale.
Il est important de savoir que le prix comprend :
- Les matières premières, non déductibles des charges en micro-entreprise (contrairement à une société)
- Les taxes et impôts
- Les charges : électricité, eau, essence
- Le temps de travail, qui inclus également les courses, le travail administratif, le travail de recherche, la réalisation de décors et modelages.
Nous fixons nos tarifs de manière juste et transparente. Nous sommes toujours ouverts à vous proposer des solutions en fonction de votre budget.
Les tarifs peuvent varier en fonction de vos demandes particulières. Un devis est indispensable pour obtenir le juste prix.
DEMANDE DE DEVIS
Pour faire une demande de devis, complétez le formulaire ci-dessous pour annoncer et bloquer une date, les formalités seront à discuter ensuite par email.
lenvolgourmand@gmail.com
L'Envol Gourmand, Traiteur dans les Alpes Maritimes 